カルピスゼリーの作り方

先日やったボーイスカウトでの科学教室。
隊長の方からメールをもらいました。

　昨日はありがとうございました。
　写真もたくさんとって頂いて、子供たちいい表情で
　写っていますね。
　すっかりお任せでして頂きましたが、大変勉強になりました。
　いつもの活動ですとどうしても、あれも教えて、これもやって、
　と思いがちですが、子供たちにヒントを与えて、
　考えてもらって、感じたことを引き出せば楽しい時間を共有
　できるのですね。
　お陰様で午後も、楽しい集中力が切れることなく、のこぎりで
　大工仕事をやっていました。
　S君（一番左に座っていたスカウト）はのこぎりもかなりの腕前
　でしたよ！大工にならないかと誘われていました。
　未来につながる活動をしていきたいと思います！
　４月も見学会楽しみです！
　カブの定番プログラムにしたいので、是非またお願いします。

楽しんでもらえてよかったですねー。ぼくも楽しかった。
そして子どもの心に、ちょっとでも何かが着火したのなら嬉しいです。

さて、カルピスゼリーの作り方。
ボーイスカウトでやって大好評だったものを紹介しますね。
もともとは『たのしい授業』に載っていたものですが、ボーイスカウトらしく大胆アバウトにアレンジしました。

まずゼラチン５ｇ程度（小さじ半分くらい）をマグカップに入れます。
森永「クックゼラチン」なら５ｇに分包されているので便利。
6袋入って、スーパーで150円くらいです。

次に、マグカップ1/4程度までお湯を入れ、スプーンでかき混ぜ、ゼラチンをよく溶かす。

その次にカルピス（原液）をマグカップ1/4程度入れます。
これでマグカップは1/2程度液体で満たされているはず。

そこに、氷（冷蔵庫の氷でもよし、コンビニなどで売っているオンザロック用氷でもよし）を２、３個ぶち込み、スプーンでかき混ぜます。

ゼリーを作るとき、普通は冷蔵庫で1時間くらい冷やして固めます。
でもそれじゃあ時間もかかりますし、固まり出す瞬間も見ることができない。
氷をぶち込むことで早く冷やすんです。
その代わり氷が溶けて薄まるから、カルピスは濃いめに入れておく方がよいです。

こうしてかき混ぜていくうちに、だんだんととろみが出てきます。
とろみが出てこないうちに氷が溶けきってしまったら、氷を追加します。
とにかく、ある温度以下になれば必ずゼラチンは固まるのです。
その温度になるまで、氷を溶かしつつ冷やすわけ。
さらさらだった液体が、だんだん粘度を増してぷるぷるになる瞬間。
子どもはとても喜びますよー。

とろみがついたら出来上がり。
溶け残った氷は捨てます。
これでぷるるんなカルピスゼリーが出来上がり。

たぶん、マグカップいっぱいの量になっているはずだ。
さあお腹いっぱい召し上がれ！